E-Bucataria

Bucătar: Erika Mesaros

Ingrediente pentru aluat:

• 300 ml lapte dulce
• 1 cub drojdie
• 100 ml zahăr tos
• 1 ou
• 100 g margarină (topită)
• 100 ml fulgi de ovăz
• un vârf de cuțit de cuișoare măcinate
• un praf de sare
• făină cât cuprinde (aproximativ 700 g)

Ingrediente pentru umplutură

• 4 pumni de nucă prăjită și tăiată
• 1 măr tăiat felii sau cuburi
• scorțișoară
• puțină margarină
• zahăr tos
• 1 ou pentru uns

Punem laptele călduț în vasul în care vom lucra, adăugăm drojdia, zahărul, cuișoarele, oul bătut, sarea și margarina topită și amestecăm. Se adaugă fulgii de ovăz și făina până obținem un aluat ca de cozonac. Aluatul se frământa si se lasa la dospit aproximativ 40 de minute.

După ce a crescut, se întinde o foaie de 0,5 cm grosime, o ungem cu margarină și presărăm pe ea zahăr, scorțișoară și nucă, după care o rulăm și tăiem bucați de 3-4 cm, în funcție de cât este de înaltă tava în care le vom coace (să fie aproximativ 2/3 din înălțimea tăvii).

În tava unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt se așează rolele de aluat și se pun între ele felii de mere. Ungem deasupra cu ou și presărăm zahăr tos.

Se pune în cuptorul încins și se ține 40-45 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Poftă bună!