Mix de legume delicioase

Chiar dacă ţi se pare un preparat prea uşor, având în vedere că constă numai într-un mix de legume delicioase, vei vedea că nu e doar gustos, ci şi consistent!

1. Ingrediente
   
   1 sfeclă roşie mică
   1-2 morcovi tăiaţi rondele
   1 cartof dulce tăiat în sferturi
   1 cartof tăiat cuburi
   1 conservă mazăre sau 300 g mazăre nouă
   1 conopidă
   1 ceapă
   ulei de măsline
   sare, piper
   pătrunjel tocat mărunt
   seminţe de chimen
   
   Mod de preparare
   
   Pune 1 litru de apă la fiert. Când dă în clocot, adaugă sfecla roşie, tăiată cubuleţe. Las-o până fierbe, după care las-o într-un bol.
   
   Separat, pune alt vas cu apă la fiert. Când dă în clocot şi aceasta, adaugă morcovul tăiat rondele, ceapa, cartofii tăiaţi în sferturi şi mazărea nouă.
   
   Lasă 15 minute şi, după aceea, mai la final, adaugă şi bucheţelele de conopidă.
   
   Lasă până se fierb bine, după care scoate-le pe toate pe un platou. Amestecă-le şi cu sfecla roşie, după care asezonează cu ulei de măsline şi sare.
   
   Presară deasupra seminţe de chimen şi pătrunjel tocat mărunt.