Denumirea de farfalle vine din cuvântul italian farfalla, care înseamnă fluture. Farfallele sunt un tip de paste cunoscute și utilizate de mai bine de 500 de ani.
Ingrediente:
- 100 gr farfalle;
- 100 ml smantana dulce;
- 30 gr parmezan;
- 150 gr piept de pui;
- 50 gr ciuperci proaspete;
- pătrunjel și busuioc, uscate;
Farfallelel se fierb în apă cu puțină sare, atâta timp cât scrie pe ambalaj.
Puiul, tăvălit prin ierburile uscate, se frige-n tigaia antiaderentă, unsă cu puțin ulei. Această parte durează aproximativ zece minute, poate ceva mai mult dacă pieptul de pui e mai voluminos (e important să nu dați focul prea tare, puiul trebuie să să se pătrundă încet, să nu se ardă la suprafață).
.jpg)
Ciupercile se frig împreună cu pieptul de pui. Dacă le lăsați întregi, vor rămâne fragede și zemoase.
După ce luați pieptul de pui din tigaie, turnați smântâna dulce, adăugați parmezanul și încă puțin pătrunjel.
Puneți apoi pastele în sos și stingeți focul.
Amestecați puțin înainte de a pune pastele-n farfurie. Adăugați pieptul de pui la urmă.
Poftă bună :)
