Salată cu nuci şi legume
Chiar dacă nu pare consistentă, această salată cu nuci şi legume te va uimi. E săţioasă, foarte sănătoasă şi, prin combinaţiile alese, foarte gustoasă!
-
Ingrediente
1 mână frunze de spanac
½ morcov ras
½ legătură pătrunjel
Câteva frunze de varză
1 ardei gras roşu
Nuci româneşti
Ulei de cocos sau de măsline
Sare
Zeamă de lămâie
Mod de preparare
Spală frunzele verzi.
Rupe spanacul în bucăţi mai mici. Taie pătrunjelul mărunt. Taie şi varza mărunt şi frământ-o cu puţină sare pentru a-şi mai lăsa din suc.
Adaugă-le pe toate într-un bol mai mare.
Peste ele, adaugă ardeiul gras roşu tăiat în bucăţi mai mari şi morcovul ras.
Presară peste nucile tăiate mărunt şi asezonează cu sare, zeamă de lămâie şi ulei de cocos/măsline.