E-Bucataria

de Sigina Pop

Morcovul este un aliment bogat în vitamina A, beta-caroten, fibre şi minerale – fier, magneziu, potasiu şi calciu. Când ne gândim la morcov sau la sucul de morcovi, ne gândim în special la vitamina A. Puţini ştiu însă că morcovul conţine calciul cel mai uşor asimilabil de către organism, chiar mai uşor asimilabil decât cel din lapte. De aceea, pentru asigurarea necesarului de calciu, faceţi cure periodice cu suc de morcovi.