E-Bucataria

articol trimis de Cristina Elena Urse

Departe de zgomotul asurzitor și ritmul alert al orașului, restaurantul “La Marmote” se află într-o oază de liniște, la Cumpătul, lângă Sinaia.

Singurele sunete care se aud sunt cele date de ciocârlii iar priveliștea încântă ochiul oricărui musafir.

Cunoscută ca și "Casa de Creație", restaurantul a fost supus unor transformări radicale. Designul interior aduce atmosfera curată a Alpilor.

Atentia acordată fiecărui detaliu încântă orice oaspete. Ambientul general este decorat cu mult lemn și  mesele sunt  împodobite și aranjate pentru a putea trăi atmosfera romantică ce este oferită cu multă căldură de către patronii localului. Însă ce mi-a plăcut cel mai mult la acest restaurant a fost atmosfera: zumzăitul general, murmurul oamenilor, sunetele de tacâmuri care lovesc farfuriile, turiştii  care-şi testau aparatele foto. Mi-am zis că aşa ar trebui să fie România. Dar nu e aşa, “La Marmote” e doar o oază de civilizaţie, plină de sentimentul de “bine”, de “viaţă bună”.
Serviciul  este extrem de prompt, în ciuda aglomeraţiei  iar cei ce servesc la mese sunt mereu cu zâmbetul pe buze și gata de a ne răsfăța. 

Au  un meniu plin de bunătăți :

- Tort de mere cu dulceață de mure și frișcă;
- Plăcintă de casă cu brânză dulce și stafide;
- Plăcintă de casă cu mere;
- Cremă de zahar ars;
- Salată de afine proaspete cu frișcă, stropită cu afinată;
- Salată de zmeură proaspătă cu frișcă, stropită cu brandy;
- Salată de mure proaspete cu frișcă, stropită cu brandy;
- Pepene roșu servit la cupă, cu brânză;
- Pepene galben servit la cupă, garnisit cu dulceață de mure sau afine

Și de noutăți

- Tocăniță de ciuperci proaspete cu smântână;
- Ciolan afumat cu varză călită garnisită cu costiță afumată trasă la tigaie, servită cu mămăliguță;
- Sărmăluțe în foi de varză, garnisite cu costiță afumată trasă la tigaie, servite cu mămăliguță;
- Ciorbă delicioasă de fasole cu ciolan afumat, gătită după rețeta proprie (cu ou), servită cu ceapa spartă;
- Salată de vinete coapte, tocate manual, garnisită cu roșii, servită cu salată de ardei copți;
- Soufle de dovlecei cu brânză și smântână;
- Soufle de conopidă cu brânză și smântână;
- Mâncărică de mazăre cu mărar;
- Mâncărică de conopidă cu roșii;

Dar și gustul de grătar clasic ca în poveşti și ardeii copti  ca la mama acasă, au fost delicatese pt mine. Am aflat că în propria cămară se  prepară  murături delicioase, afinată, cornată, pâinici proaspete de casă.

Prețurile sunt accesibile, o masă copioasă în doi nu depașește 120 ron

E-he-he….dacă nu ar fi așa departe de casă…. aș reveni cu plăcere la fiecare sfârșit de săptămână!

Eu vă sfătuiesc pur şi simplu să năvăliţi în el: nu mai staţi pe gânduri!

Restaurantul "La Marmote" - Sinaia - Cumpatu,
Strada George Enescu 11-13; Tel.: 0244 31 12 46