E-Bucataria

Rețeta asta am pus-o pe blogul meu, Teo’s Kitchen, cu multă vreme în urmă. Cititorilor le-a plăcut așa de mult, încât am zis că e musai să v-o arăt și aici, pe ebucataria.ro. În plus, e atât de cald afară și înghețata asta se potrivește atât de bine cu anotimpul încât trebuia să v-o împărtășesc și aici și să o readuc în vizor. 

Ingrediente:

• 200 gr de cremă de brânză
• 85 grame de zahăr pudră
• 250 ml de lapte de cocos
• 125 ml de frișcă
• un vârf de cuțit de sare
• o lingură de suc de lămâie
• fulgi de cocos (opțional)

Primul pas e să mixăm crema de brânză și zahărul.

Vom obține o cremă omogenă și pufoasă, peste care punem laptele de cocos, zeama de lămâie și sarea, apoi omogenizăm bine.

Separat, batem frișca și apoi o incorporăm în compoziția de înghețată.

Dacă aveți forme speciale pentru înghețată, acum e momentul să le folosiți. Dacă nu, punem compoziția într-o tavă și o dăm la congelator. Dacă alegeți varianta “tavă”, e foarte important să amestecați înghețata din 10 in 10 minute, pentru a nu face ace.

Pont: înainte de a servi înghețata, treceți-o o dată prin blender. Va fi la fel de rece și de bună, dar mult mai fină și fără ace. Să vă fie de bine!