E-Bucataria

Eu cred că oricine știe prăjitura asta. Și mai cred că oricine poate să o facă. Sigur, sunt probabil zeci de variante pentru a o face - asta e varianta pe care mi-o făcea mama când eram copil. Și e tare bună. Desigur, în loc de vișine putem folosi caise sau prune - o să fie la fel de bună.

Ingrediente

• 7 ouă
• 7 linguri de ulei
• 1 cană și jumătate de zahăr
• 1 cană și jumătate de făină
• 1 kg vișine
• sare

Cea mai anevoioasă operațiune e să scoatem sâmburii din vișine. Dar e musai :)

Într-un castron, am făcut spumă din cele 7 albușuri, cu un pic de sare.

După care am adăugat zahărul. Am amestecat cu mixerul până spuma de albușuri s-a făcut din nou tare. Apoi, am incorporat gălbenușurile - dar nu toate deodată, ci pe rând. Adică am pus un gălbenuș, am mixat până s-a omogenizat, apoi am pus alt gălbenuș - și tot așa, până s-au amestecat toate cele 7 gălbenușuri. După care am adăugat cele 7 linguri de ulei, tot una câte una, mixând până la omogenizare

Am adăugat apoi făina și am amestecat încet, cu lingura, de jos în sus, până s-a omogenizat totul.

Într-o tavă unsă cu un pic de ulei și tapetată cu făină, am turnat amestecul, peste care am pus fructele.

Am lăsat la foc mediu în cuptor, pentru 20-30 de minute, apoi am scos tava

La final, arăta așa

Ce să zic, am testat-o pe oameni - și au fost tare încântați. Poftă bună :)