Încet cu fastfood-ul, că se răstoarnă paharele

de Adrian Poenaru

Grabă mare în ebucătăria noastră stop. Trecut pe fastfood stop. Șaorma și hamburgeri stop. Asta până a venit Radu cu supa lui, care, deși se face foarte iute, nu se găsește între felurile clasice de mâncare rapidă.  Iar schimbarea asta tare bine mi-a priit, pentru că nu prea aș fi vrut să vă recomand o Cola, pentru a fi în ton cu tendința zilei.

Șaorma

Fiind o mâncare arăbească,  nu aș îndrăzni să-ți propun ceva pe bază de alcool, ca să nu mi se dea cu Coranul peste degete. Dar îmi fac curaj și spun că un păhărel de whiskey irlandez Bushmills de 10 ani nu are cum să supere niciun profet. Licoarea asta e îndeajuns de delicată încât să nu domine aromele meșteșugite de Andrei în șaorma noastră de casă.

Hamburger Burgundy

Dacă Andrei a amețit tocătura cu vin roșu, eu aduc la masă o picătură de bourbon Four Roses - deh, hamburgerul e mâncarea națională a americanilor. Aromele de stejar și gustul dulceag merg de minune pe lângă chiftelele aromate și arse delicios (sic, Andrei!) pe  margini.

Supă de omletă

Fiindcă azi s-a nimerit să recomand numai whisky-uri, hai să  rămânem pe domeniul distilatelor de malț și pentru rețeta asta orientală. Pentru a sărbători combinațiile neașteptate propuse de Radu, să închinăm în cinstea domniei sale un pahar de Hibiki 12 Years Old  , unul dintre cele mai bune whisky-uri blended din lume. Notele de piper și cuișoare sunt sigur că vor da profunzime aromelor bucătărite în supa asta originală.