E-Bucataria

Zilele astea sunt destul de avariat și mă mișc cu greutate, așa că aseara m-am uitat ce-am pe lângă casă - și m-am gândit ce-aș putea face cu ce am. Au ieșit acest Kasarli Pide, un fel de mini pizza turcești, gustoase și destul de ușor de făcut.

Ingrediente pentru aluat

• 500 g făină
• 2 ouă
• o lingură de ulei de măsline
• 100 g unt
• 1 cană de apă
• drojdie (eu am folosit uscată - 1 plic)
• sare

Ingrediente pentru umplutură

• 300 gr telemea de oaie
• 200 gr cașcaval
• 2 linguri parmezan ras
• 1-2 cârnați afumați
• 2 ouă

Rețetă

Am amestecat făina cu drojdia și cu sarea

În mijloc, am făcut o "groapă", în care am pus ouăle. Am adăugat uleul de măsline și untul topit și am frământat vreo 8 minute aluatul. Apoi l-am pus deoparte.

Am ras telemeaua pe răzătoarea mică, cașcavalul pe răzătoarea mare. Am pus parmezanul și cele două ouă.

Le-am amestecat până s-au omogenizat.

Am împărțit aluatul în bile (mi-au ieșit 6 bile).

Am întins fiecare bilă cu sucitorul, într-o formă relativ ovală, apoi i-am îndoit marginile, în forma unei bărcuțe.

În interior, am pus amestecul de brânzeturi, peste care am pus felii de cârnat. Am avut un cârnat foarte gustos, numit cârnat de Giroc - afumat și uscat.

Am băgat la VitaCook fiecare bărcuță, pe raftul inferior, la 225 de grade, câte 6 minute. Dacă nu aveam VitaCook, le dădeam la cuptor pentru vreo 8-10 minute (tot repet asta ca să subliniez că VitaCook nu e absolut esențial pentru gătit, dar e foarte de ajutor)

La final, aluatul era fraged și feliile cârnați erau crocante și rumenite.

Poftă bună :)