E-Bucataria

Ca să fiu sincer, asta nici nu este o rețetă. Este o încropeală fericită din ceva felii de carne și câteva ciuperci care mi-au rămas după ce am făcut cotletele picante de ieri. Prin urmare, n-are o denumire anume - dar pentru că ingredientele principale sunt porc și ciuperci, atunci așa să-i rămână numele :)

O rețetă pentru Unica

Ingrediente

• 2 felii de cotlet de porc fără os
• 10-12 ciuperci champignon
• 1 ceapă mică
• 4 căței de usturoi
• 50 ml vin alb sec
• 1 lingură sos de soia
• 1 linguriță sos Worchestershire
• 1 păstaie de anason stelat
• 2-3 boabe de ienibahar
• câteva boabe de piper verde
• 1 lingură de ulei

Rețetă

Plecăm de la premiza simplă că oricare dintre ingrediente este opțional, așa cum puteți foarte bine să adăugați altele, după gusturi.

Pentru arome, am folosit anason stelat, piper verde și ienibahar.

Am tăiat feliile de cotlet în fâșii foarte subțiri și le-am pus în wok, într-o lingură de ulei încins, la foc iute.

După ce s-au rumenit, adică după 1-2 minute, am pus ceapa toacată și usturoiul zdrobit.

Am amestecat vreo 30 de secunde și am pus apoi ciupercile și vinul.

Am pus și anasonul stelat, piperul verde și ienibaharul, măcinate

La urmă, am adăugat sosul de soia și sosul Worchestershire.

Cam 5 minute au stat toate în tigaie, până a scăzut sosul.

Poftă bună :)