Rulouri cu bacon și cașcaval

29.09.2017 3 comentarii

Nu-i o mâncare sofisticată, nici foarte sănătoasă. Dar pentru că aveam toate "componentele" în frigider și pentru că sunt pe drumuri câteva zile, am zis că-i păcat să le las să expire. Mai bine să gătim ceva cu ele. Și am încropit rulourile astea, care s-au dovedit tare gustoase.

  1. Nu-i o mâncare sofisticată, nici foarte sănătoasă. Dar pentru că aveam toate "componentele" în frigider și pentru că sunt pe drumuri câteva zile, am zis că-i păcat să le las să expire. Mai bine să gătim ceva cu ele. Și am încropit rulourile astea, care s-au dovedit tare gustoase.

    Ingrediente (pentru porție)

    • 2 felii de cotlet de porc dezosat
    • 4-5 cartofi
    • 1 felie de bacon
    • 1 felie de cașcaval
    • 1 lingură de muștar iute
    • 1 lingură de ulei extravirgin de măsline
    • 2 lingurițe de boia iute
    • 2 lingurițe de rozmarin măcinat

    Rețetă

    Mai întâi am curățat cartofii. I-am tăiat în jumătăți (dacă erau mai mari îi tăiam în sferturi) și i-am pus la fiert.

    Rulouri cu bacon si cascaval - cartofii se pun la fiert

    Când au dat în clocot, i-am lăsat cam 7 minute (nu-i vroiam prea fierți) apoi am scurs apa și i-am lăsat să se răcească. Între timp, am bătut feliile de cotlet.

    Rulouri cu bacon si cascaval - carnea se bate pana se subtiaza

    Într-un castron, am pus muștarul, iar peste el am pus 1 linguriță de boia și una de rozmarin.

    Rulouri cu bacon si cascaval - mustar iute, boia iute, rozmarin

    Le-am amestecat bine.

    Rulouri cu bacon si cascaval - mustarul se amesteca cu boia si rozmarin

    Dacă tot aveam condimentele în mână, am pus și peste cartofi. Tot o linguriță de boia și una de rozmarin. Am pus și uleiul de măsline

    Rulouri cu bacon si cascaval - cartofi, boia iute, rozmarin, ulei de masline

    I-am amestecat și pe ei bine.

    Rulouri cu bacon si cascaval - cartofii se amesteca cu rozmarin, boia iute si ulei de masline

    Apoi, pe fiecare felie de cotlet, am pus un strat subțire din pasta de muștar cu condimente. Peste care am pus cașcavalul ras pe răzătoarea mare și baconul tăiat bucățele.

    Rulouri cu bacon si cascaval - cotletul se unge cu pasta de mustar si se presara cascaval si bacon

    Am rulat feliile și le-am prins cu scobitori la capete și la mijloc.

    Rulouri cu bacon si cascaval - cotletele se ruleaza si se prind cu scobitori

    Le-am pus într-o tavă, pe folie de aluminiu.

    Rulouri cu bacon si cascaval - cotletele cu bacon si cascaval si cartofii se pun in tava

    Le-am dat la cuptor (l-am incins inainte), la foc mediu. După 10 minute, am scos tava și am întors și cartofii, și rulourile. După alte 10 minute, am scos cartofii și am lăsat doar carnea, încă vreo 5 minute, poate 6. Era pătrunsă, dar am vrut să se rumenească un pic.

    Rulouri cu bacon si cascaval - cotletele cu cascaval si bacon se coc 25 de minute

    Apoi am tăiat rulourile felii și le-am pus pe farfurie.

    Rulouri cu bacon si cascaval - rulourile se feliaza

    Sigur, puteți folosi felii de piept de pui, în loc de porc. NIci cotletul nu e foarte gras, dar ar fi un pic mai sănătos. Poftă bună :)

printeaza
Cât de mult ţi-a plăcut?
5 4 3 2 1

Comentează

  • Michael Voiculescu

    Mie mi s-a facut deja foame, o sa cobor sa-mi iau ceva de mancat. Desi stiu ca nu o sa gasesc ceva la fel de apetisant ca aceste rulouri, dar macar sa-mi astampar cumva ... pofta.

    25.03.2011
  • Liliana

    Arata foarte apetisant.Cat de curand o sa experimentez...

    30.03.2011
  • cosmin

    nu e cine stie ce

    21.07.2011
Autor: Andrei Crivăț