E-Bucataria

Puține mâncăruri fără carne îmi plac atât de mult ca fasolea bătută. Fac rar, pentru că atunci când o am în față nu prea mă pot abține - iar ceapa aia prăjită cu boia, de deasupra, e unul dintre viciile mele. Dar dacă tot suntem în perioada Postului, mi-am zis că pot să mă răsfăț o dată în plus. Dar de data asta m-am jucat un pic condimentele - ca un experiment.

Ingrediente

• 400 grame de fasole albă fiartă (eu am folosit fasole la conservă)
• 4 căței de usturoi
• 1 jumătate de linguriță de chimen
• 1 jumătate de linguriță de boabe de coriandru
• 1 linguriță de boabe de muștar
• 1 jumătate de linguriță de nucșoară măcinată
• 2 linguri de boia
• 1 ceapă
• 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui + 1 lingură de ulei pentru prăjit

Rețetă

Am scurs fasolea din conservă

Am băgat blenderul în ea, până a devenit pastă. Apoi am amestecat-o cu usturoiul zdrobit și cu un amestec de chimen, coriandru, boabe de muștar și nucșoară - măcinate și ele.

Le-am amestecat bine, turnând 3-4 linguri de ulei peste toate în timp ce le amestecam. Apoi am tăiat ceapa peștișori și am pus-o la prăjit într-o lingură de ulei.

Când s-a înmuiat, am pus cele 2 linguri de boia peste.

La urmă, am pus ceapa peste fasole, cu tot cu uleiul în care s-a prăjit. Da, știu, nu foarte sănătos, dar la cât de rar fac, merită :)

Poftă bună :)