E-Bucataria

Denumirea acestei rețete chinezești vine de la faptul că cele trei ingrediente care formează sosul în care se gătește puiul - soia, oțetul și zahărul - se măsurau cu o ceașcă de ceai. Eu n-am respectat proporțiile, dar tot a ieșit o mâncare delicioasă, dulce, sărată și acrișoară în același timp.

Ingrediente

• 300 g piept de pui dezosat, fără piele
• 3 cepe verzi
• 4 căței de usturoi
• 2 cm rădăcină de ghimbir
• 50 ml sos de soia
• 50 de ml oțet alb
• 2 lingurițe de zahăr
• 2 linguri de vin alb
• opțional, 2 păstăi de anason stelat
• 1 jumătate de cană de apă
• 2 linguri de ulei de susan

Rețetă

Am tăiat puiul cubulețe, am tocat ceapa verde, am zdrobit usturoiul. Apoi, într-un bol, am amestecat soia cu oțetul, zahărul și vinul. După care am încins wok-ul foarte tare, apoi am pus în el uleiul de susan, l-am întins pe pereții wok-ului și am pus la călit ceapa, usturoiul și ghimbirul.

După vreo 30 de secunde, am pus cubulețele de pui și le-am lăsat până s-au rumenit un pic, amestecând într-una

Am pus apoi sosul de soia cu oțet, vin și zahăr.

Le-am amestecat un pic, apoi am pus cele 2 păstăi de anason și apa, am pus capac la wok și am lăsat 5-6 minute să se facă puiul. Drept e că am mai amestecat din când în când.

La urmă, am scos puiul din sos și l-am presărat cu ceapă verde.

Rapid și foarte gustos, numa' bun de făcut seara, după o zi grea. Poftă bună :)