E-Bucataria

Crama Sibiul Vechi - desigur, din Sibiu - e un restaurant tradițional românesc, cumva ascuns pe o străduță - Papiu Ilarian - care făcea legătura între turnurile cetății și Piața Mare. Se află într-o pivniță care are 5 secole vechime. Pereții vechi, dar îngrijiți, decorul țărănesc, muzica populară în surdină - toate te fac să te simți ca într-un han vechi.

Totusi, dincolo de ambiență, ceea ce te impresionează cu adevărat când vizitezi Crama Sibiul vechi este servirea. Dacă o să citiți alte cronici de restaurant scrise de mine, veți vedea că nu excelez cu laudele. Dar oamenii care servesc la masă la Crama asta merită toate laudele. Mâncarea e bună, prețurile nu sunt mari, dar servirea este ireproșabilă.

Între specialitățile casei se disting două mâncăruri care bucură orice gurmand.

Prima dintre ele, Traista Ciobanului, e pentru oameni care stau foarte bine cu colesterolul. Pe un sos de brânză se odihnește o felie de mămăligă arsă pe plită, lângă care se ridică o felie de cotlet de porc, rulată, trasă la grătar...

... și umplută cu cașcaval, cârnați afumați și kaizer. Cum ziceam, nu-i pentru oricine :)

Altă specialitate demnă de toate laudele este Pișcăcioasa - felii de vită înăbușită cu sos brun, mămăligă prăjită și felii de cartof copt.

Meniul are mai multe minuni pe bază de mușchi de vită. Desigur, nu le-am putut testa pe toate, dar vă recomand călduros câteva.

Mușchi de vită săsesc - medalion de mușchi, învelit în felii de bacon, cu ardei gras și sos brun.

Mușchi de vită ciobănesc - mușchi de vită cu sos de ciuperci și crochete de cartofi

Mușchi de vită cu sos de piper

Ca să vă faceți o idee despre prețuri - fiecare mâncare de care am povestit costă în jur de 25 de lei. Porțiile, însă, sunt îndestulătoare.

Dacă ajungeți prin Sibiu, merită să-l vizitați . E pe strada Papiu Ilarian, nr. 3

Poftă bună :)