E-Bucataria

Ca să fiu sincer, e somon norvegian, nu marocan. Doar modul de preparare aduce cu bucătăria marocană. Am gătit somon în multe feluri - e în top 3 al plăcerilor mele culinare - dar rețeta asta dă niște valențe cu totul noi gustului oricum foarte bun al somonului. Și se face și rapid, și ușor

Ingrediente

• 2 medalioane de somon
• 200 ml iaurt simplu
• zeama de la o jumătate de lămâie
• 2 căței de usturoi
• 1 linguriță de semințe de chimen
• 1 linguriță de semințe de coriandru
• 1 lingură de ulei extravirgin de măsline

Rețetă

Am pus iaurtul într-un castron. Peste el am pus uleiul de măsline, zeama de lămâie, usturoiul zdrobit, chimenul și coriandrul măcinate.

Le-am amestect bine. Apoi am împărțit marinada asta în două. Jumătate am pus-o la frigider, acoperită cu folie de plastic. În cealaltă jumătate am pus medalioanele de somon.

Le-am dat și pe ele la frigider, cam 20 de minute. După care le-am scos din iaurt, le-am șters bine cu prosoape de hârtie și le-am pus pe grătar.

4-5 minute pe fiecare parte și asta a fost tot.  Peste ele am pus un pic de sos de iaurt (cel pe care l-am pus separat la început) și am presărat pătrunjel verde și un pic de zeamă de limetă.

Foarte, foarte gustos. Iaurtul cu condimente e atât de bun încât cred c-o să-l folosesc pe viitor la multe feluri de grătar.  Poftă bună :)