E-Bucataria

Azi i-am făcut cu pui, dar se pot face și cu porc, vită sau amestec. M-am inspirat dintr-o rețetă sârbească, pljeskavica umplută (cea mai bună din România o găsiți în Timișoara, la Restaurant Karađorđe) și am adaptat-o la ce aveam la îndemână. Iar forma nu este rotundă, ca a burgerilor clasici, așa, dintr-un spirit de frondă :)

Ingrediente (pentru 2 burgeri)

• 300 g de piept de pui, tocat
• 4 căței de usturoi
• 2 felii de cașcaval
• 1 felie de slănină
• 2 felii de șuncă de pui
• 2 lingurițe de boia iute
• un pic de oregano
• sare, piper

Rețetă

Am tocat pieptul de pui (cu mașina, nu cu blenderul, ca să nu-i distrug textura total) și am împărțit carnea în două bile.

Am amestecat fiecare dintre cele două bile cu boia, slănină tăiată bucățele mici și usturoi zdrobit.

Apoi le-am aplatizat, peste o jumătate de burger am pus șunca tăiată așchii și cașcavalul dat pe răzătoarea mare. Și un pic de oregano, dar puteți pune orice alt condiment vă place.

Am învelit jumătatea cu cașcaval și șuncă cu cealaltă jumătate. Le-am dat la frigider o jumătate de oră, apoi le-am scos și le-am pus pe grătar (am uns grătarul cu un pic de slănină înainte).

Câte 4-5 minute pe fiecare parte, până s-a pătruns.

Și gata, asta a fost tot. Sunt tare gustoși, slănina ajută carnea să nu se usuce. Lângă ei am pus niște cartofi (poate puțin prea) copți

Poftă bună :)