Dacă tot e 1 iunie, azi am făcut aceste prăjituri-fursecuri cu ciocolată. O rețetă a mamei pe care am "furat-o" fără remușcări, pentru că sunt ușor de făcut și merg de minune cu lapte alături. Și sunt convins că vă veți bucura copii cu ele :)
Dulceața cărniței de vițel și rumeneala cartofilor sunt argumente suficiente pentru a vă recomanda o vodkă mai specială, mai poloneză și foarte din cartofi: vodka Chopin
Acest cupaj de Merlot și Cabernet Sauvignon este unul dintre vinurile oferite de Davino sub numele Ceptura Clasic - ediție limitată, produsă exclusiv pentru Le Manoir, operatorul delicateriei Comtesse du Barry.
Rețeta asta nu e asiatică, dimpotrivă. E o adaptare (foarte vagă, ce-i drept) a unei rețete spaniole pe care am să v-o arăt de îndată ce-o să găsesc toate ingredientele. Până atunci, am improvizat și a ieșit o mâncare gustoasă și prezentabilă :)
Da, știu, varianta corectă e mousaka. Doar că asta nu-i o mousaka clasică. Este musacaua de cartofi pe care o face mama mea, iar eu sunt topit după ea - e senzațional de gustoasă. Și în realitate e mult mai simplu de făcut decât de povestit despre ea :)
Zilele astea am mâncat foarte light în ebucătăria noastră. Asta până am avut musafiri care au venit cu toată producția unei ferme de Joiane și ne-au sedus cu tagliatelele lor. Dar nu-i nimic, ne punem toată încrederea în barul nostru bine garnisit. Cumva-cumva o scoatem noi la capăt.
Ieri, la peștele cu ghimbir și ceapă verde, am făcut ca garnitură acest orez basmati cu ceapă și curcuma, rețetă pe care am văzut-o la Radu Popovici. A ieșit atât de bun încât am zis că, în mod clar, merită un articol separat. Unde mai pui că în tările asiatice, oricum, orezul e un fel principal.
Nu-i cel mai inspirat titlu, însă... Îmi plac mult tagliatellele. Sunt și gustoase, se și prepară repede. Rețeta de mai jos e preferata mea, și m-am gândit să v-o arăt și vouă. Pozele nu sunt cele mai bune, sunt făcute cu telefonul.
Ieri răsfoiam site-ul lui Viorel Copolovici, în căutarea unei rețete mai vechi cu somon. Până să ajung la ea, mi-a sărit în ochi această rețetă. Pentru că sunt un mare pofticios, mi s-a pus pata s-o încerc. Zis și făcut. Din păcate, n-am găsit cod - ca în rețeta originală. Dar a ieșit foarte bun și așa.
Un vin în zona de 24-25 lei la supermarket, dar pe care-l veţi găsi, foarte probabil, şi în unele restaurante, ca urmare a succesului de care s-a bucurat Syrah-ul din aceeaşi gamă, din anii trecuţi
Mă tot gândeam de vreo două zile să fac o salată. Dar să fie așa, și bună, și consistentă, și ușoară, și aromată... ce să vă mai zic, o salată cu totul și cu totul din aur :) Și din gând în gând, am făcut această salată simplă cu pui și telemea proaspătă de oaie, dreasă cu sos de iaurt. Cred cu tărie că e (adică a fost, că s-a terminat...
Zilele astea am avut parte de un post-scriptum la o nuntă ca-n povești și de două delicii oceanice fine. În fiecare caz, paharele nu aveau cum să rămână goale.
Rețeta asta trebuia să se numească pâté au maquereau avec des fines herbes - așa e că ar fi sunat mult mai bine ? :) Dar am preferat să-i spun românește, pate de macrou. E o rețetă franțuzească, pe care am găsit-o în anii trecuți într-o revistă culinară. De fiecare dată când o fac, rămân uimit de finețea gustului acestei gustări (fain joc de cuvinte...
După cum probabil ați văzut, avem câteva rubrici noi. Băuturi nobile, Rețete de la cititori și Rețete rapide. Deocamdată doar astea, pregătim încă două - dar despre ele vom vorbi la vremea lor. Ce sunt rubricile astea noi și ce vor ele de la noi ?
Prietenii noștri Anca și Radu s-au căsătorit acum 3 zile. Să le dea Dumnezeu casă de piatră și copii mulți și sănătoși, să fie fericiți și să se iubească mult. Una dintre mâncărurile preferate ale Ancăi sunt aceste paste cu ton, iar rețeta asta îi este dedicată în întregime :)
