Curry roșu de pui

Săptămâna asta pentru mine a fost din nou Crăciunul. Pe de-o parte, partenerii noștri de la Ideall mi-au trimis o grămadă de scule noi pe care abia aștept să le încerc. Pe de alta, un prieten din Cluj - Mariu Conțiu - mi-a trimis o ladă întreagă de sosuri, paste și alte minuni asiatice.

Între ele, și o pastă roșie de curry pe cutia căreia era rețeta de mai jos.

Ingrediente

• 2 felii de piept de pui
• 1 linguriță de pastă roșie de curry
• 150 g lapte de cocos
• 1 jumătate de ardei gras roșu
• 1 linguriță de ulei

Rețetă

Asta e pasta roșie de curry. Conține ardei iute, usturoi și alte minuni. Se poate comanda online, după o simplă căutare pe google.

Am călit pasta într-o linguriță de ulei, în wok-ul pe care l-am primit de la Ideall

După care am adăugat trei sferturi din laptele de cocos (se găsește prin hypermarket-uri sau pe net)

Am amestecat bine și am pus puiul, tăiat fâșii.

L-am lăsat o vreme, până s-a rumenit.

După care am pus restul de lapte de cocos și o jumătate de cană de apă.

Am lăsat să fiarbă până a scăzut sosul și am pus apoi ardeiul gras, tăiat cubulețe.

După câteva minute, când ardeiul s-a înmuiat, am scos puiul pe farfurie.

Foarte gustos, foarte picant, foarte aromat. Poftă bună :)