Masa mea de Paște n-a fost neapărat tradițională, chiar dacă a avut miel și ouă vopsite. N-a avut, însă, drob și nici borș de miel. Dar prietenii pe care i-am avut în vizită au fost așa de încântați, încât m-am gândit că n-ar fi rău să v-o arăt și vouă. Pe etape - azi gustarea și friptura de miel în bere, iar mâine cele două feluri de Pască.
Rețeta asta mi-a fost inspirată de celebra "Rață Lupașcu" a lui Păstorel Teodoreanu. N-am avut la îndemână toate minunile de care povestește Păstorel, așa că nu-i pot același nume. Dar după reacțiile prietenilor care au gustat, îndrăznesc să spun că a ieșit foarte, foarte bună.
Bucătar: Kittynel Ingrediente: orez -o cană rucola un avocado foarte copt 200 g somon afumat o mână de busuioc o mână de coriandru o mână de arpagic încolțit Dresing: 2 linguri de portocala rasa o lingură de hrean măcinat (și macerat) - se poate folosi și wasabi 2 linguri...
