Saltimbocca este o rețetă populară în sudul Elveției, Italia, Spania sau Grecia. În traducere liberă, saltimbocca înseamnă "sare în gură" - iar varianta alla Romana (care provine, ironic, din zona Brescia) este una dintre cele mai gustoase și se poate face într-o mulțime de feluri. Acesta este doar unul dintre ele
Mă știți de mare pofticios. Când am văzut la Arhi clipul în care prepară chiftele (și le și povestește într-un mod aparte) am știut, am simțit că trebuie să le fac și eu. Pentru că omul are darul povestirii - iar eu, în timp ce îl urmăream, simțeam în nări miresmele pârjoalelor bucovinene.
Micii mei de 1 mai nu sunt niște mici obișnuiți. Sunt făcuți.. sau mai degrabă, inspirați dintr-o rețetă de mici veche de mai bine de 120 de ani. Care e foarte strictă și pe care vorbeam cu Adi Hădean s-o facem într-o zi adliteram. Până atunci, am făcut micii ăștia - și musafirii mei au părut foarte încântați. Sper să fiți și voi :)
Rețeta asta e prima dintr-o serie mai lungă. O serie de rețete care vor forma rubrica "Rețete de 10 minute" și care va fi inaugurată în foarte scurt timp. E o rețetă care, efectiv, se face în mai puțin de 10 minute. Numai uitați cât e de simplă (iar gustul e spectaculos)
