Săptămâna trecută s-a creat un mic curent de pofte când am anunțat că, împreună cu prietenul Dragoș, ne-am hotărât să facem 100 de clătite. Și le-am făcut - 102 fix. O parte le-am făcut la cuptor, cu brânză, o altă parte tot la cuptor, cu carne și restul clasic, cu dulceață. Aceasta e povestea celor cu brânză și a celor cu carne.
Am avut ocazia, zilele trecute, să trec prin județul Hunedoara. Patria cârnaților Virșli - niște cârnați speciali, din carne de oaie sau (în ultimii ani mai rar) de capră. Niște cârnați care au o poveste a lor. Și ce putea merge mai bine lângă ei decât un balmoș adevărat, mâncare a ciobanilor ?
Seria de produse fast food care pot fi făcute acasă, gustos și sănătos, continuă azi cu niște hamburgeri. Nu-s ei chiar clasici, dar "adaosurile" îi fac foarte delicioși, oricât nu-mi place mie cuvântul ăsta :) Oricum, sunt preferabili oricărui tip de hamburger din comerț.
Da, știu, varianta corectă e mousaka. Doar că asta nu-i o mousaka clasică. Este musacaua de cartofi pe care o face mama mea, iar eu sunt topit după ea - e senzațional de gustoasă. Și în realitate e mult mai simplu de făcut decât de povestit despre ea :)
Nu-i cel mai inspirat titlu, însă... Îmi plac mult tagliatellele. Sunt și gustoase, se și prepară repede. Rețeta de mai jos e preferata mea, și m-am gândit să v-o arăt și vouă. Pozele nu sunt cele mai bune, sunt făcute cu telefonul.
Rețeta de astăzi se încadrează în seria de rețete scurte. E gata în 10 minute și este foarte sățioasă. Am ales o formă de bruschette ce nu se întâlnește în bucătăria italiană. Sper să nu mă acuzați și să încercați măcar această variantă.
Eu, mărturisesc, nu sunt un mare fan al supelor sau ciorbelor, în general vorbind. Dar există câteva la care nu pot niciodată să zic nu: ciorba cu perișoare, ciorba de fasole cu ciolan, supa cremă de cartofi făcută de mama sau supa cremă de ceapă făcută de Adrian Hădean. Acum, la lista asta se adaugă și această supă cu usturoi, destul de populară printre...
Asta e o mâncare grea. Dar vai, cât e de bună! Am rețeta de la o prietenă dragă, care mereu râde de mine când o întreb cum se face - pentru că e atât de simplă și eu mereu uit. În mod clar, nu-i o mâncare de seară. N-am idee, dar îmi imaginez că, la origini, a apărut pentru că oamenii care mergeau la munca pădurii sau a câmpului aveau nevoie de o...
Nu-i ușor să fii Teo și să ai musafiri, asta pentru că mereu am emoții: nu știu ce să gătesc, cum să fac să fie toată lumea mulțumită, dacă unii nu mănâncă asta, altora nu le place nu-știu-ce ingredient etc. De data asta a fost bine însă, musafirii mulțumiți, eu mulțumită și asta datorită vinetelor umplute.
V-am mai spus eu, de-a lungul vremii, că îmi place mult să citesc site-uri și bloguri culinare. Învăț o mulțime de lucruri. Și găsesc mereu o grămadă de rețete delicioase. Pe site-ul lui Viorel Copolovici, Prânzul din Caserolă, am găsit această rețetă de burgeri de pui, care mi-a făcut cu ochiul. Am făcut-o (n-am respectat-o întocmai, dar o s-o mai...
