Întotdeauna am fost fascinat de spuma de ciocolată. Mi se părea așa, o chestie foarte complicat de făcut, care trebuie mâncată numai la restaurantele cu bucătari foarte pricepuți. Asta numai până am aflat cât de simplu de făcut este. Rețeta asta am "furat-o" de la Irina Ignat și Ioan Fatol, maeștrii bucătari la City Plaza, in Cluj.
Da, mai avem pe site o rețetă de brownies. Dar sunt atât de multe feluri de a le face, că ne-am gândit că-i păcat să ne limităm doar la o variantă. Așa că, atunci când am primit această rețetă de la prietena noastră Adina, n-am ezitat nici o secundă. Plus că, trebuie să recunoaștem, tot ce-i cu ciocolată e foarte bun :)
Dacă tot e 1 iunie, azi am făcut aceste prăjituri-fursecuri cu ciocolată. O rețetă a mamei pe care am "furat-o" fără remușcări, pentru că sunt ușor de făcut și merg de minune cu lapte alături. Și sunt convins că vă veți bucura copii cu ele :)
Am o problemă: se numeşte ciocolată, cu cât mai amăruie cu atât mai bine. Aş mânca non stop dar cică nu face bine la glicemie, la motoraş şi se mai zvoneşte în urbe că şi îngraşă. Aşa că dacă mă apucă dorul de ciocolată şi se mai combină cu cheful de a amesteca în oale îmi fac acest desert. Este minunat dimineaţa lângă cafea sau seara lângă o...
Sunt, cred, sute de rețete de înghețată făcută în casă. Dar asta e una dintre cele pe care ni le făcea mama când eram copii. Mama mai făcea cu fistic, cu ness, de tot felul de fructe... azi am făcut-o pe asta, la rugămintea lui Claudiu Panfiloiu, pentru că e foarte simplă și foarte, foarte gustoasă.
Bucătar: Nicoleta Hobinca Ingrediente: 250 grame unt 450gr făină 10 grame bicarbonat 1 lingură esență vanilie 2 gălbenușuri 500 grame migdale (coapte în cuptor) 500 grame din ciocolata preferata (se încălzește la foc moale) + 2 linguri de unt pentru omogenizare și luciu; sau se poate opta pentru următoarea...
Ingrediente pentru patru porţii: Orez : 200g Lapte: 250 ml Miere: 4 linguri Mere: ½ Coniac: 40 ml Ciocolată: 150 g Ardei iute: ½ Scortisoară: 1 baton (se îndepărtează după 5-6 minute) Frişcă: 100 ml E un pic supărătoare perioada asta din viaţa mea de bucătar. Stau provizoriu într-o...
Bucătar: Edith Frâncu Blatul: 6 ouă 200 g zahăr 30 ml apă 30 ml ulei 20 g cacao 8 linguri făină Batem albușurile spumă băț, adăugăm zahărul, mixând în continuare până devin tari. Apoi adăugăm apa și gălbenușurile frecate cu uleiul și amestecăm cu o lingură, de jos în sus, până...
