Săptămâna trecută ne-a vizitat domnnul Sorin Grumăzescu. Care n-a venit singur, ci cu 4 kilograme de pulpă și mușchi de mistreț. După bucuria revederii (și cu Sorin, dar și cu mistrețul), m-am apucat de treabă, căci mistrețul se cere iubit și grijit cu atenție și migală :)
Ce ați zice voi să încercăm o supă nouă? Cu care nu suntem obișnuiți, poate pentru că nu ni se pare firesc să fie tortellini puși într-o “zamă”. Dacă mă credeți pe cuvânt, e una dintre cele mai aromate și bune supe pe care le-am făcut în ultima vreme. Și da, ceapa împănată cu multe cuișoare face toată diferența în materie de gust. De asemenea,...
Mi-era poftă de o rețetă indiană, de aromele puternice și de gustul exotic al mâncării din acea zonă a lumii. Așa că n-am stat mult pe gânduri și am făcut. Mi-a făcut cu ochiul rețeta de tandoori masala a lui Radu, iar puiul a fost doar un fel de accesoriu :) O rețetă pentru prietenii de la Unica
Eu mănânc porc destul de rar, în general mă bucur mai mult la pui (și cel mai mult la pește). Dar aseară m-a pălit rău pofta de mușchi de porc, pe de-o parte pentru că n-am mai mâncat de foarte mult timp, pe de altă parte pentru că, atunci când am văzut mușchiulețul în galantar, mi-am imaginat instant combinația de arome pe care i le pot adăuga prin...
Bucătar: Cristian Boerean Rafinat și elegant, vitello tonnato - un clasic al meselor lejere de vara - poate fi servit atât ca aperitiv cât și ca fel principal, dar întotdeauna rece. După cum îi spune și numele, carnea de vițel este principalul ingredient. Un file de vițel, bine curățat de pielițe și urme de grăsime, astfel ca să...
Bucătar: Erika Mesaros Ingrediente pentru aluat: 300 ml lapte dulce 1 cub drojdie 100 ml zahăr tos 1 ou 100 g margarină (topită) 100 ml fulgi de ovăz un vârf de cuțit de cuișoare măcinate un praf de sare făină cât cuprinde (aproximativ 700 g) Ingrediente pentru umplutură 4 pumni de nucă...
