Chec cu cașcaval și jambon
Am mai făcut eu un chec din ăsta aperitiv. Însă mi-era poftă și l-am făcut din nou. Doar că de data asta l-am simplificat și i-am dat gusturi și arome noi. Una peste alta, mi-a plăcut și în această variantă în egală măsură
curry
Crispy strips cu sos de usturoi
Ieri, în urma unui concurs amplu, Ligia Adam a fost declarată Miss Twitter. Întrucât am făcut parte din juriu, i-am promis că-i dedic o rețetă aici, pe eBucataria. Când mi-a spus că mâncarea ei preferată e "crispy strips, ca la KFC", m-am uitat un pic cruciș - eu n-am mâncat niciodată crispy strips de la KFC, așa că nu știam deloc cum sunt. Dar apoi am...
Curry roșu de pui
Andrei Crivăț11.02.2011
Rețete
Săptămâna asta pentru mine a fost din nou Crăciunul. Pe de-o parte, partenerii noștri de la Ideall mi-au trimis o grămadă de scule noi pe care abia aștept să le încerc. Pe de alta, un prieten din Cluj - Mariu Conțiu - mi-a trimis o ladă întreagă de sosuri, paste și alte minuni asiatice.
Pui cu bacon și sos chimichurry
Andrei Crivăț07.02.2011
Rețete
Am auzit accidental de sosul chimichurry - un sos de origine argentiniană, care poate fi folosit și ca marinadă. Se spune că denumirea lui vine de la un importator englez de carne, pe care-l chema Jimmy Curry, care ar fi gătit prima oară acest sos, iar argentinienii i-au alterat numele, adaptându-l la pronunția lor. Oricum ar fi, chimichurry e un sos verde acrișor...
Covrigi cu chimen, cu boia sau curry
După gusturile mele proprii, cei mai buni covrigi din țara asta sunt cei din Buzău și din Brăila. De ce sunt ei diferiți de cei din București, de exemplu, nu știu să vă spun - o fi altfel apa în zona aia. Dar cert e că-mi plac mult covrigii, fie ei cu sare, cu susan sau simpli. Și pentru că-mi plac atât de tare, zilele trecute m-am apucat să-mi fac. Și dacă...
O shaorma foarte simplă
Mi s-a pus ieri pata să mă apuc să gătesc produse populare prin fast food-uri. Adică să încerc să arăt că se pot face mult mai gustoase și (mult) mai sănătoase. Că una e să faci burgeri la foc automat, din cărnuri congelate acum 150 de ani și pline de aditivi, și un pic altceva să îi faci acasă, din carne proaspătă, cu mirodenii. Deja avem pe site o...
Pui Satay
De multă vreme mi-e poftă de rețeta asta. Cu mult timp în urmă, am văzut-o la Cristian Boerean. N-a fost timp sau n-am avut spor s-o încerc. Până aseară, când am avut musafiri de seamă, Teo și soțul ei. Și am zis că e un bun moment s-o încerc. N-am respectat rețeta inițială întocmai, dar a fost suficient de bun cât să am curaj să v-o arăt :)
Incendiar: Pui tikka masala
Cuvântul "incendiar" din titlu nu e folosit de dragul senzaționalului. O să vedeți, în timpul preparării, câte condimente se folosesc la o mâncare de altfel foarte gustoasă, dar o să vedeți și flăcări adevărate :)
Pui Tikka cu sos verde
Am "furat" rețeta asta indiană de la Radu Popovici. Sigur, am "furat" multe rețete de la el - dar asta a fost una dintre preferatele mele. Din păcate, fiind în deplasare, n-am reușit s-o prepar exact așa cum spune Radu, dar ce-a ieșit a fost mulțumitor pentru prietenii pentru care am gătit.
Curry de pui cu fistic
Această rețetă e, în fapt, o combinație proprie între mai multe rețete. Pentru că în aceeași seară mi-era poftă și de o rețetă de curry a lui Adi Hădean, dar îmi făcea cu ochiul și o korma de pui cu fistic de la Radu Popovici, m-am gândit să le combin. Rezultatul a fost cuceritor :)
