Ori de câte ori îmi amintesc de Franţa şi de apetisanta patiserie franţuzească, îmi zboară mintea automat şi inevitabil la o tartă cu fructe. Când eram în Franţa foloseam numai aluat de tartă gata preparat, cumpărat de la supermarket. Nu ştiu de ce mi se părea foarte complicat să îmi fac eu singură aluatul. Dar pentru că la noi nu găseşti oriunde şi...
Dacă vara tot vine și pleacă, eu zic să o forțăm să rămână! Cum? Apoi foarte simplu, cu o înghețată de zmeură. Nu vă temeți, găsiți zmeură la piață, la băbuțe de la țară, de ți-e mai mare dragul să cumperi de la ele.
Întotdeauna am fost fascinat de spuma de ciocolată. Mi se părea așa, o chestie foarte complicat de făcut, care trebuie mâncată numai la restaurantele cu bucătari foarte pricepuți. Asta numai până am aflat cât de simplu de făcut este. Rețeta asta am "furat-o" de la Irina Ignat și Ioan Fatol, maeștrii bucătari la City Plaza, in Cluj.
Da, mai avem pe site o rețetă de brownies. Dar sunt atât de multe feluri de a le face, că ne-am gândit că-i păcat să ne limităm doar la o variantă. Așa că, atunci când am primit această rețetă de la prietena noastră Adina, n-am ezitat nici o secundă. Plus că, trebuie să recunoaștem, tot ce-i cu ciocolată e foarte bun :)
Reţeta asta am pus-o pe blogul meu, Teo’s Kitchen, cu multă vreme în urmă. Cititorilor le-a plăcut aşa de mult, încât am zis că e musai să v-o arăt și aici, pe ebucataria.ro. În plus, e atât de cald afară şi îngheţata asta se potrivește atât de bine cu anotimpul încât trebuia să v-o împărtăşesc şi aici şi să o readuc în vizor.
Sunt, cred, sute de rețete de înghețată făcută în casă. Dar asta e una dintre cele pe care ni le făcea mama când eram copii. Mama mai făcea cu fistic, cu ness, de tot felul de fructe... azi am făcut-o pe asta, la rugămintea lui Claudiu Panfiloiu, pentru că e foarte simplă și foarte, foarte gustoasă.
Ingrediente pentru patru porţii: Orez : 200g Lapte: 250 ml Miere: 4 linguri Mere: ½ Coniac: 40 ml Ciocolată: 150 g Ardei iute: ½ Scortisoară: 1 baton (se îndepărtează după 5-6 minute) Frişcă: 100 ml E un pic supărătoare perioada asta din viaţa mea de bucătar. Stau provizoriu într-o...
Bucătar: Edith Frîncu Acest tort are două părți: mousse-ul și jeleul. Pentru mousse, avem nevoie de: 500 ml frișcă 50 g zahăr 80 ml lapte 2 ouă 2 plicuri de gelatina+ 50 ml lapte vanilie Pentru jeleul de căpșuni: 600 g căpșuni 150 g zahăr pudră 2 plicuri gelatină+50 ml apă Pentru a...
