Ori de câte ori îmi amintesc de Franţa şi de apetisanta patiserie franţuzească, îmi zboară mintea automat şi inevitabil la o tartă cu fructe. Când eram în Franţa foloseam numai aluat de tartă gata preparat, cumpărat de la supermarket. Nu ştiu de ce mi se părea foarte complicat să îmi fac eu singură aluatul. Dar pentru că la noi nu găseşti oriunde şi...
Dacă tot aveam mere pere în panere, am zis să fac o tartă cum n-am mai făcut de multă vreme. Până acum făcusem de câteva ori tartă Tatin după reţeta clasică, cu mere, dar puţină variaţie nu strică niciodată. Aşa că am adăugat perele în peisaj, am înlocuit clasica scorţişoară cu nucşoara (că oricum are proprietăţi mai interesante, ca să nu zic...
Vine o zi în viaţa fiecărui om, când are prea multe ouă în frigider şi nu ştie ce să facă cu ele. Unii le mănâncă omletă la micul dejun, prânz şi seara, apoi din nou la micul dejun, prânz şi seara. Alţii nu. Eu prefer să fac cremă de zahăr ars ori de câte ori mă trezesc cu o cutie suspect de nouă in frigider, după o escapadă la ţară. Incercasem...
Plăcinta cu mere e un desert ieftin și pe cât de simplu pe atât de gustos. În același timp este o rețetă foarte adaptabilă, fiind cunoscută într-o gamă întreagă de bucătării ale lumii. Ingrediente 300g de făină Un pahar cu apă călduță 3 ouă 4 linguri de zahăr 10 mere mici (am avut eu) ...
Bucătar: Lidiap Ingrediente: 12 ouă 6 mere 1 l lapte vanilie zahăr făină frișcă Se prăjesc 200 gr de zahăr într-o cratiță de 6 litri, până capătă culoarea roz, apoi se întinde pe pereții laterali. După răcire, se taie în felii 6 mere curățate și se așează pe fundul cratiței. ...
