Zilele trecute răsfoiam cărțile electronice de bucate ale lui Radu și în cea cu rețete din bucătăria chineză am dat peste acest mirific pește cu sos de oțet. N-am idee cum de am sărit-o până acum, dar mi-a sunat foarte bine și am făcut-o. N-am avut la îndemână tot ce-mi trebuia, așa că am renunțat la unele ingrediente și le-am înlocuit pe altele, dar...
Ieri răsfoiam site-ul lui Viorel Copolovici, în căutarea unei rețete mai vechi cu somon. Până să ajung la ea, mi-a sărit în ochi această rețetă. Pentru că sunt un mare pofticios, mi s-a pus pata s-o încerc. Zis și făcut. Din păcate, n-am găsit cod - ca în rețeta originală. Dar a ieșit foarte bun și așa.
Mi-era poftă de pește, n-am mai făcut de multă vreme - și, dacă mă gândesc bine, eu sunt un mare iubitor de animale acvatice. Niciodată nu zic nu peștelui sau fructelor de mare. Am această rețetă de la Mircea Groza, unul dintre cei mai buni bucătari și unul dintre cei mai mari iubitori de gastronomie pe care i-a dat țara asta. Și nu, nu exagerez. Cu timpul,...
