Pastele sunt mereu o soluție rapidă pentru o masă gustoasă. Mai ales că pot fi combinate în sute de feluri. Eu, fiind un fan înfocat al roșiilor uscate la soare (le găsesc cele mai neașteptate întrebuințări) am făcut sosul ăsta simplu și aromat.
Mie roșiile uscate îmi plac mult. Nu găsesc mereu, dar când găsesc, mă bucur de ele. Și pentru că în week-end s-a întâmplat să-mi vină în vizită un amic francez, am zis să-l "impresionez" cu rețeta asta super gustoasă și destul de simplă.
Am primit pachet din Italia. Mi l-a adus Emil Tămaș, un tânăr pe care-l știu de pe Twitter și cu care nu m-am întâlnit prea des pe lângă net (lucru reparabil, de bună seamă). În pachet, o bucată de provolone, grozavă brânză 'talienească (vă invit să gugăliți după dânsa și să aflați detalii picante, așa ca bucata primită de mine). M-a apucat pofta...
O rețetă foarte simplă, o mâncare ușoară, de vară (chit că vara e pe sfârșite). Se face în maxim jumătate de oră, iar rezultatul e delicios. Pentru gogoșari cu brânză la grătar, avem nevoie de: 10 gogoșari (pot fi și ardei grași) 300 gr. telemea de oaie 150 gr. parmezan ras (eu am folosit Grana Padana) 1 ou ...
Bucătar: Sorin Barbu Restaurant DaDa, București foto: George Șerban O specialitate pentru amatorii de mâncăruri exotice și pentru cei cărora le plac fructele de mare. Ingrediente: 150 gr. creveți 30 gr. castraveți 10 gr. ceapă verde 15 ml. suc lămâie 60 gr. lime (lămâie verde) 25 gr. roșii uscate 10...
