În așteptarea înfrigurată a primăverii, care cred că-i pe undeva prin Jamaica, în concediu, că prea nu dă nici un semn, am zis să încerc săptămâna asta câteva rețete un pic mai ușoare decât pizza sau cotlete de porc. Nu mi-a ieșit foarte bine partea cu "ușor", dar mi-a ieșit o ruladă bună.
Rețeta este foarte simplă, folosește ingrediente ușor disponibile și punctează mult la gust și aromă. Este potrivită pentru mesele la care v-ați invitat prietenii sau familia.
Nu-i cel mai inspirat titlu, însă... Îmi plac mult tagliatellele. Sunt și gustoase, se și prepară repede. Rețeta de mai jos e preferata mea, și m-am gândit să v-o arăt și vouă. Pozele nu sunt cele mai bune, sunt făcute cu telefonul.
Calzone e o pizza împăturată. În anii '90, când lucram ca pizzaiolo la Oaza Italiană, făceam pizza asta și o umpleam cu mozzarella și sos bolognez. Apoi o puneam în cuptor, pe vatră, la 320 de grade Celsius. O scoteam în 6-7 minute, coaptă, rumenă, umflată, plină de aburi fierbinți și aromați și de sos amestecat cu brânză topită
Bucătar: Nevasta lui Arhi Aceasta este o variantă de rețetă de lasagna. Sigur că sunt și multe alte variante, unele cu sos ragu, altele cu sos bechamel, unele cu ricotta, altele cu mozarella și așa mai departe. Lasagna înseamnă, de fapt, o oală de gătit în care se făcea această mâncare, dar între timp cuvântul a evoluat și a...
