Sandwich-ul ăsta l-am făcut, vă spun sincer, de poftă. Am văzut bagheta de secară în galantar - și în mintea mea s-a format pe loc un sandwich simplu și gustos. Iar crema de brânză e absolut delicioasă și poate fi folosită și în multe alte combinații.
Niciodată nu arunc mămăliga ce rămâne de la o masă. Îmi place foarte mult s-o prăjesc a doua zi și s-o bag în diverse combinații, mai mult sau mai puțin simple. De data asta, m-am gândit eu să-i fac un sos și să o împrietenesc cu brânză de oaie și cârnat afumat. Și bună combinație am făcut.
De-o vreme, mama îmi spune că tata are o nouă gustare preferată: o cremă simplă de brânză cu multe arome, foarte ușor de făcut, de altfel. Așa că ieri i-am cerut mamei rețeta și m-am pus pe preparat.
Când zic că asta-i salata MEA de primăvară, mă refer la faptul că-i salata mea preferată, pe care o pot face, de obicei, doar primăvara. Pentru că atunci apar leurda, și frunzele de măcriș, dar mai ales cașul ăla de oaie moale, proaspăt, nesărat - care îmi place atât de mult.
Astea sunt niște șnițele pe care mi le făcea mama în copilărie. Poate că seamănă un pic cu cordon bleu, doar că nu-i deloc la fel. Și cum, pentru mine, au gustul copilăriei, m-am bucurat să le fac și să descopăr că-mi plac la fel de mult și acum, la bătrânețe :)
Am mai făcut eu un chec din ăsta aperitiv. Însă mi-era poftă și l-am făcut din nou. Doar că de data asta l-am simplificat și i-am dat gusturi și arome noi. Una peste alta, mi-a plăcut și în această variantă în egală măsură
Zilele astea sunt destul de avariat și mă mișc cu greutate, așa că aseara m-am uitat ce-am pe lângă casă - și m-am gândit ce-aș putea face cu ce am. Au ieșit acest Kasarli Pide, un fel de mini pizza turcești, gustoase și destul de ușor de făcut.
Mă tot gândeam de vreo două zile să fac o salată. Dar să fie așa, și bună, și consistentă, și ușoară, și aromată... ce să vă mai zic, o salată cu totul și cu totul din aur :) Și din gând în gând, am făcut această salată simplă cu pui și telemea proaspătă de oaie, dreasă cu sos de iaurt. Cred cu tărie că e (adică a fost, că s-a terminat...
Asta e o mâncare grea. Dar vai, cât e de bună! Am rețeta de la o prietenă dragă, care mereu râde de mine când o întreb cum se face - pentru că e atât de simplă și eu mereu uit. În mod clar, nu-i o mâncare de seară. N-am idee, dar îmi imaginez că, la origini, a apărut pentru că oamenii care mergeau la munca pădurii sau a câmpului aveau nevoie de o...
Nu intenționez să devin bucătar de paste dar nu refuz nicio ocazie de a mai încerca o rețetă, de a mai combina ingrediente care se învârt și se pupă bine în filmul ăsta. Ieri de exemplu, m-am trezit că în borcanul cu lasagna (îmi țin pastele în borcane închise ermetic) mai am doar cioburi și rupturi. Nu-s omul care să arunce mâncarea, așa că am țesut...
