Piure cu garnitură de nuci, morcovi şi roşii cherry

20.03.2017 0 comentarii

Pe cât de clasic pare, pe atât de spectaculos şi gustos va fi! Găteşte şi tu piure cu garnitură de nuci, morcovi şi roşii cherry, folosind reţeta noastră!

  1. Ingrediente

    10 cartofi
    1 ceşcuţă lapte cald
    ½ pachet de unt
    Sare după gust
    1 morcov
    1 ardei gras
    5 roşii cherry
    10 nuci
    Pentru mămăligă:
    3 căni de apă
    1 cană de mălai (250 g)
    Puţină sare
    1 lingură ulei (opţional)
    Pentru sosul de broccoli:
    ½ broccoli
    Sare, piper
    1 cubuleţ de unt

    Mod de preparare


    Pune la fiert, cu puţină sare, 10 cartofi în coajă.

    Încearcă-i după aproximativ 20 de minute. Ar trebui să fie fierţi.

    Scoate-i, curăţă-i de coajă cât sunt calzi. Pasează-i bine, după care pune-i într-un vas, la foc mic.

    Amestecă şi adaugă treptat o ceşcuţă de lapte cald şi, tot câte un pic, o jumătate de pachet de unt.

    Amestecă bine, până când totul devine cremos.

    Potriveşte de sare.

    Între timp, pune pe grătarul cu abur 1 morcov, 1 ardei gras şi 5 roşii cherry.

    Lasă-le doar cât să se înmoaie puţin.

    Sparge şi curăţă 10 nuci şi dă-le un pic la cuptor.

    Răceşte-le, după care mărunţeşte-le.

    Prepară apoi sosul de broccoli: pune apă cu puţină sare la fiert, iar când dă în clocot, adaugă ½ broccoli. Lasă să fiarbă 7 minute, după care scoate-l, dă-l prin blender sau pasează-l cu un pic de sare, piper şi unt.

    Separat, prepară mămăliguţa: pune la fiert 3 căni de apă, cu un pic de sare şi puţin mălai. Opţional, mai poţi adăuga şi 1 lingură de ulei.

    Acoperă şi las-o până dă în fiert. Atunci, începe să pui mălaiul în ploaie – cam o cană mare. Acoperă un pic, după care amestecă bine şi lasă să mai fiarbă alte 15 minute.

    Spre final, ia-o din nou la amestecat bine şi las-o cât doreşti să fie de groasă.

    Aşază pe un platou piureul, dă prin razătoarea mare morcovul şi ardeiul gras. Peste, pune şi roşiile cherry.

    Ca toping, foloseşte nucile mărunţite.

    Lângă, aşază mămăliguţa şi peste ea sosul de broccoli.

printeaza
Cât de mult ţi-a plăcut?
5 4 3 2 1

Comentează

Autor: ebucataria.ro