Pui cu usturoi și arahide

20.08.2010 1 comentarii
  1. Vă propun o rețetă care, deși listează un șir lung de ingrediente, este foarte simplă și, mai ales, foarte gustoasă. Rețeta provine din Singapore, iar ingredientele folosite și modul de gătire dovedesc influența puternică exercitată de bucătăria chinezească.

    Bucătărie: singaporeză
    Dificultate: ușor
    Cantitate: 2 porții
    Timp de preparare: 10 minute plus marinare
    Timp de gătit: 10 minute

    Ingrediente:

    • 200 g piept de pui dezosat, tăiat fâșiuțe
    • 2 lingurițe de suc de ghimbir
    • 1 lingură de sos de soia
    • 1 linguriță de pastă de ardei iute
    • 1 lingură de suc de lămâie
    • 1 linguriță de miere
    • 1 linguriță de ulei brun de susan
    • 1 cățel de usturoi, ras
    • 1 ardei iute, curățat de semințe și tăiat firișoare subțiri
    • 1 ceapă mică, feliată și tăiată firișoare subțiri
    • 1/2 morcov, curățat și tăiat firișoare subțiri
    • 1/2 ardei gras, curățat și tăiat firișoare subțiri
    • 8 căței de usturoi, feliați pe lungime și tăiați firișoare subțiri
    • 2 lingurițe de sos de stridii
    • 2 cepe verzi, tăiate bucăți și apoi firișoare subțiri
    • 1 lingură de arahide, curățate de coajă și pisate
    • 1 lingură de arahide, curățate de coajă
    • 1 lingură de ulei de arahide
    • frunze proaspete de coriandru (sau pătrunjel), pentru servit


    Rețeta

    Se combină sosul de soia cu pasta de ardei iute, usturoi ras, suc de ghimbir, suc de lămâie, miere și ulei de susan. Se adaugă carnea și se lasă la marinat peste noapte.

    Pui cu usturoi si arahide - puiul se marineaza in soia cu pasta de ardei iute, usturoi, ghimbir, lamaie miere si susan

    Se încinge uleiul într-un wok. Se adaugă carnea și sosul de stridii și se gătesc la foc iute până ce carnea își schimbă culoarea.

    Pui cu usturoi si arahide - puiul se gateste in wok cu sos de stridii

    Se adaugă arahide pisate, firișoare de usturoi, ardei iute, ceapă, ardei gras și morcov și se continuă 2 minute, până ce carnea este făcută.

    Pui cu usturoi si arahide - se adauga arahide pisate, usturoi, ceapa, ardei gras, morcov

    Se adaugă arahidele intregi și ceapa verde și se amestecă bine. Se servește mixtura de carne ornată cu frunze proaspete de coriandru, alături de orez fiert.

    Pui cu usturoi si arahide - se adauga arahide si ceapa verde si se serveste cu orez fiert


    Sfaturi:

    Sos de soia, ulei brun de susan și sos de stridii se găsesc în aproape orice supermarket.

    Suc de ghimbir puteți obține dând pe răzătoare o bucată de ghimbir proaspăt, curățat de coajă. Stoarceți răzătura și veți avea sucul.


     

printeaza
Cât de mult ţi-a plăcut?
5 4 3 2 1

Comentează

  • Joculete

    pe langa faptul ca arata foarte bine, este si foarte interesanta asocierea asta intre ingrediente:D

    20.08.2010
Autor: Radu Popovici