E-Bucataria

 Sunt un mare iubitor de pâine de casă. Din motive lesne de înțeles: în primul rând, pâinea de casă n-are E-uri (sau în funcție de rețetă, n-are atât de multe ca cea din comerț); în al doilea rând, nimic nu poate înlocui gustul și mirosul de pâine caldă, proaspăt scoasă din cuptor. Rețeta de mai jos am văzut-o la Edith - mi s-a părut interesantă și am încercat-o. Rezultatul ? O pâine pufoasă și gustoasă, care se face mult mai repede decât pâinea obișnuită.

Ingrediente:

• 500 gr. iaurt
• 560 gr. făină de bună calitate
• 2 ouă
• 2 prafuri de copt (adică 2 plicuri)
• 2 lingurițe de sare
• 1 linguriță de zahăr

Se poate face și o cantitate mai mică, folosind doar jumătate din ingredientele de mai sus. Într-un castron, punem iaurtul

Apoi adăugăm ouăle

După care adăugăm în ordine făina, sarea, praful de copt și zahărul. Apoi amestecăm bine cu o lingură de lemn (eu la început cu lingura, apoi amestec cu mâna, ca să fiu sigur că se aluatul incorporează toate ingredientele uniform)

Când toate s-au amestecat, aluatul se pune în tăvi tapetate cu hârtie de copt

După care se dau la cuptor, la foc mediu, și se lasă până se coc. Ca să fiți sigur că s-a copt, înfigeți un pai (nu de plastic!) sau o scobitoare în aluat și vedeți dacă rămâne lipit pe scobitoare sau pe ce folosiți. Nouă ne place pâinea mai rumenă și cu coaja mai tare, așa că la final arăta așa:

 

Poftă bună!