E-Bucataria

Eu mult am salivat de când am văzut rețeta asta până am avut timp s-o fac. Frigăurile astea lipicioase sunt o minune - dulci și iuți, foarte aromate, foarte potrivite pentru o seară de vară. Am adaptat-o după o rețetă a lui Ainsley Harriot (un băiat pe care mi-aș dori să-l cunosc cândva) preluată din cartea "Mâncăruri rapide cu grăsimi puține", pe care mi-au oferit-o cei de la Editura Trei.

Ingrediente (pentru 2 porții)

• 500 gr piept de pui
• 4 căței de usturoi
• 2 linguri de miere
• 4 linguri sos de roșii
• 4 linguri de sos Worchestershire
• 2 lingurițe de muștar iute
• 2 lingurițe de sos Tabasco
• sare, piper

Rețetă

Mai întâi și mai întâi, am făcut o marinadă, amestecând mierea cu usturoiul zdrobit, cu sosul de roșii (de casă), cu sosul Worchestershire, muștarul, sosul Tabasco, sare și piper. Le-am amestecat bine.

Apoi am tăiat pieptul de pui felii (ca pentru șnițel) iar feliile le-am tăiat fășii subțiri, late de-un deget. Pe care le-am amestecat cu marinada

Când s-au amestecat bine, le-am acoperit cu folie și le-am dat la frigider pentru 2 ore.

În ăst timp, am pus 8 țepușe de bambus (pentru frigărui) la înmuiat într-o tavă cu apă. Le-am lăsat cam 20 de minute.

După ce-au trecut cele 2 ore, am scos carnea din marinadă și am înfipt-o pe țepușe.

Țepușele le-am pus pe grătarul (foarte) bine încins

Le-am lăsat 1-2 minute pe fiecare parte.

Le-am asortat cu niște cartofi copți cu cimbru verde - o potriveală mai bună nu cred că se găsea.

Sunt, pe de-o parte, foarte ușor de făcut, iar pe de alta, foarte, foarte aromate - și ușor caramelizate, de la miere. Merită să le încercați, au un gust plăcut, exotic și provocator. Poftă bună :)