Curry roșu de pui
-
Săptămâna asta pentru mine a fost din nou Crăciunul. Pe de-o parte, partenerii noștri de la Ideall mi-au trimis o grămadă de scule noi pe care abia aștept să le încerc. Pe de alta, un prieten din Cluj - Mariu Conțiu - mi-a trimis o ladă întreagă de sosuri, paste și alte minuni asiatice.
Între ele, și o pastă roșie de curry pe cutia căreia era rețeta de mai jos.
Ingrediente
- 2 felii de piept de pui
- 1 linguriță de pastă roșie de curry
- 150 g lapte de cocos
- 1 jumătate de ardei gras roșu
- 1 linguriță de ulei
Rețetă
Asta e pasta roșie de curry. Conține ardei iute, usturoi și alte minuni. Se poate comanda online, după o simplă căutare pe google.
Am călit pasta într-o linguriță de ulei, în wok-ul pe care l-am primit de la Ideall
După care am adăugat trei sferturi din laptele de cocos (se găsește prin hypermarket-uri sau pe net)
Am amestecat bine și am pus puiul, tăiat fâșii.
L-am lăsat o vreme, până s-a rumenit.
După care am pus restul de lapte de cocos și o jumătate de cană de apă.
Am lăsat să fiarbă până a scăzut sosul și am pus apoi ardeiul gras, tăiat cubulețe.
După câteva minute, când ardeiul s-a înmuiat, am scos puiul pe farfurie.
Foarte gustos, foarte picant, foarte aromat. Poftă bună :)
De unde pot comanda pasta de curry? Imi puteti da un link? Multumesc