Chipsuri de cartofi dulci
Este o rețetă simplă și gustoasă. Folosește un condiment specific bucătăriei jamaicane: ienibaharul. Acesta are o aromă complexă, ca o combinație de scorțișoară cu nucșoară și cuișoare, cu accente piperate.
-
Este o rețetă simplă și gustoasă. Folosește un condiment specific bucătăriei jamaicane: ienibaharul. Acesta are o aromă complexă, ca o combinație de scorțișoară cu nucșoară și cuișoare, cu accente piperate.
Bucătărie: jamaicană
Dificultate: ușor
Cantitate: 4 porții
Ingrediente:- 2 cartofi dulci, circa 400 g în total
- ulei, pentru prăjit
- 1 linguriță de ienibahar, măcinat
- 1 linguriță de sare
- 2 ardei iuți, uscați
Se pisează într-o piuă ardeii iuți, apoi se amestecă cu sare și ienibahar.
Se curăță cartofii și se spală. Se pun în apă rece, cu cuburi de gheață, și se răcesc circa 30 de minute, se scurg și se sterg prin tamponare cu prosoape de hârtie. Se taie în jumătate, pe lungime. Se feliază apoi cât se poate de subțire.
Se încinge uleiul într-o tigaie mare și adâncă. Se prăjesc feliuțele de cartofi în tranșe, 1-2 minute, până ce sunt crocanți. Se scot cu o spumieră și se scurg pe prosoape de hârtie. Se lasă să se răcească.
Se presară cu mixtură de condimente și se servesc.
Poftă bună :)
Acum stiu ce mananc in seara asta! =P~
n-am vazut niciodata cartofi dulci si de cand tot caut! imi ziceti unde pot gasi? (in targu mures, daca se poate :D)
@Pyuric - pofta buna :) @inutza - nu stiu in tg mures. In cluj sunt la Cora, Carrefour si Auchan.
Inutza, in Kaufland gasesti de obicei cartofi dulci
@inutza, in Bucuresti am gasit la doua magazine Carrefour si am vazut o data si la real,-. Stiu ca aveti si voi real,- in Tg.Mures, incearca acolo.
multumesc de raspunsuri. am sa caut. avem real, kaufland si auchan. undeva tot gasesc.