Ciorbă de primăvară

Lobodă, salată verde, ceapă verde, ştevie – cum să nu iubeşti legumele de sezon?! Dacă eşti şi tu adeptul lor, e timpul să încerci această ciorbă de primăvară!

1. Ingrediente
   
   3 legături de lobodă
   1 legătură ceapă verde
   1 cartof
   1 morcov
   1 dovlecel
   1 felie de ţelină
   2 linguri orez brun
   1 litru de borş
   sare, piper după gust
   1 legătură de pătrunjel
   
   Mod de preparare
   
   Ia loboda, spală bine în apă rece, scurge şi las-o într-un castron.
   
   Într-o oală, la fiert, pune 1 litru de apă cu puţină sare.
   
   Când dă în clocot, adaugă 1 legătură ceapă verde tăiată mărunt, 1 cartof tăiat cubuleţe, 1 morcov tăiat mărunt, dovlecelul cubuleţe, 1 felie mică de ţelină şi 2 linguri de orez brun.
   
   Fierbe aproximativ 20 de minute, până când toate sunt pătrunse.
   
   Apoi, taie loboda pe o planşetă de lemn, după care adaug-o în vas.
   
   Mai lasă 5 minute, adăugă aproximativ 1 litru de borş, gustă şi potriveşte: dacă ţi se pare prea acră, mai adăugă apă rece, dacă mai trebuie acrită, toarnă borş.
   
   Lasă până mai dă o dată în clocot, aproximativ 5 minute, iar la final adaugă sare, piper şi 1 legătură de pătrunjel tăiat mărunt.