Clătite cu frişcă, ciocolată şi fructe

Dacă tot avem căpşuni şi zmeură, de ce să nu optăm pentru un desert clasic, dar de astă dată într-o combinaţie inedită: clătite cu frişcă, ciocolată şi fructe?

1. Ingrediente
   
   4-5 ouă
   un vârf de cuţit sare
   1 pahar apă minerală (200-250 ml)
   făină în ploaie, cât cuprinde pentru o compoziţie moderat de groasă
   1 ceşcuţă ulei
   zmeură, căpşuni, afine
   sos de ciocolată
   frişcă
   
   Mod de preparare
   
   Într-un vas mai mare, bate 4-5 ouă cu un vârf de cuţit de sare, 1 pahar apă minerală.
   
   După, începe să pui făina în ploaie, cât cuprinde, până când compoziţia este omogenă şi moderat de groasă.
   
   Într-o tigaie, încinge 1 ceşcuţă de ulei. După ce s-a încins, dă deoparte şi toarnă înapoi uleiul în ceşcuţă.
   
   Din acest ulei, înainte de fiecare clătită, pune câte o jumătate de linguriţă.
   
   Roteşte bine cratiţa, după care scurge din nou surplusul de grăsime rămas.
   
   Din aluatul de clătite, ia cam un polonic, pune în tigaie, roteşte-o bine pentru a se uniformiza aluatul şi prepară pe ambele părţi.
   
   Când sunt gata şi s-au mai răcit, umple clătitele cu zmeură, căpşuni tăiate şi afine.
   
   Adaugă deasupra sos de ciocolată şi frişcă. Dacă doreşti, poţi folosi în loc de frişcă, îngheţată.