Clătite cu smântână şi afine

Cu dulceaţă, miere şi nuci, brânză… cum preferi clătitele? Dacă mai aveai nevoie de încă o variantă, încearcă şi clătite cu smântână şi afine! Un deliciu!

1. Ingrediente
   
   1 litru apă minerală
   4 ouă
   1 vârf de cuţit sare
   făină (aproximativ 400-500 g)
   50 ml ulei de cocos
   miere
   smântână
   afine
   nuci
   
   Mod de preparare
   
   Încălzeşte puţin 1 litru de apă minerală. Bate 4 ouă şi adaugă-le aici, alături de un vârf de cuţit de sare.
   
   Adaugă făină în ploaie, proaspăt cernută, până compoziţia e puţin groasă, ca de clătite (aproximativ 400-500 g făină).
   
   Dacă este prea groasă, mai poţi adaugă apă, iar dacă e prea subţire, mai pune făină.
   
   Încinge într-o cratiţă 50 ml de ulei de cocos.
   
   După aceea, răstoarnă tot uleiul de cocos într-o ceşcuţă. Din aceasta, vei folosi câte o linguriţă înainte de fiecare clătită.
   
   Pune o linguriţă de ulei de cocos, roteşte cratiţa, după care scurge surplusul de grăsime.
   
   Adaugă 1 polonic din aluat şi prepară pe ambele părţi.    
   
   Când sunt gata, unge cu miere, adaugă peste smântână, afine şi nuci coapte în prealabil.