Cotlete marinate la grătar

27.09.2015 2 comentarii

Khrines Brizoles Skharas. Așa scria pe un meniu la plaja grecească de la Glyphada. Mi-a sunat bine, am întrebat ospătarul, mi-a povestit - e o rețetă simplă, din Pelopones. Tot dichisul e dat de marinada în care se țin cotletele de porc înainte să le dăm la grătar. Sper să vă placă :)

  1. Khrines Brizoles Skharas. Așa scria pe un meniu la plaja grecească de la Glyphada. Mi-a sunat bine, am întrebat ospătarul, mi-a povestit -  e o rețetă simplă, din Pelopones. Tot dichisul e dat de marinada în care se țin cotletele de porc înainte să le dăm la grătar. Sper să vă placă :)

     

    Ingrediente

    • 300 gr cotlet de porc dezosat
    • 4 căței de usturoi
    • 100 gr ulei de măsline extravirgin
    • 1 linguriță oregano uscat
    • sare, piper
    • 1 lămâie, mai exact zeama unei lămâi

     

    Am amestecat bine zeama de la lămâie cu uleiul, cu usturoiul zdrobit și cu oregano. Am pus sare și piper, am amestecat iarăși

    Am presat un pic cotletele, cu mâna, nu cu ciocanul

    Le-am pus în marinada de mai sus, le-am acoperit cu folie de plastic și ,le-am dat la frigider pentru câteva ore bune.

    Apoi le-am pus pe tigaia grill, unsă cu un pic de ulei.

    Cartofii prăjiți au fost la cererea mesenilor, nu au fost opțiunea mea - dar o dată, fie... :)

printeaza
Cât de mult ţi-a plăcut?
5 4 3 2 1

Comentează

  • Linda

    Zeama de lamiie nu e data la ingrediente.

    10.04.2010
  • eBucataria

    Multumesc, am corectat :)

    11.04.2010
Autor: Andrei Crivăț