Ficăţei de pui cu piure de cartofi

Cauţi un preparat consistent şi foarte gustos? L-ai găsit! Prepară aceşti ficăţei de pui cu piure de cartofi şi vei fi încântat de rezultatul delicios!

1. 1. Ingrediente

   
   1 kg de cartofi galbeni
   un praf de sare
   100 g unt
   1 ceaşcă lapte
   ulei
   300 g ficat de pui
   ½ ceaşcă apa
   1 ceapă
   
   Mod de preparare
   
   Fierbe în coajă cartofii, iar în apă adaugă şi un pic de sare. Lasă-i aproximativ 20 de minute.
   
   Când sunt fierţi, scoate-i, curăţă-i de coajă şi pasează-i cu furculiţa.
   
   Pune-i pe foc într-o cratiţă şi amestecă cu 100 g unt şi 1 ceaşcă lapte, adăugate treptat.
   
   Într-o altă cratiţă, încinge un pic de ulei şi adaugă ficăţeii de pui, intoarce-i de pe o parte pe alta astfel încât să prindă o crustă frumoasă.
   
   Adaugă ½ ceaşcă de apă şi lasă-i să fiarbă până se evaporă toată apa şi sunt făcuţi.
   
   Când au prins o crustă arămie, scoate-i pe un platou. Sărează, piperează.
   
   În uleiul care a rămas în cratiţă, prăjeşte o ceapă pe care ai tăiat-o fideluţă şi las-o până se înmoaie.
   
   Aşază pe o farfurie mare piureul cald, ficăţeii calzi, ceapa peste ei şi serveşte cu o salată de varză roşie, murată.