Legume la grătar

Ţii post şi nu mai ştii ce să găteşti? Sau poate vrei ceva uşor, fără carne? Ei bine, următoarea reţetă de legume la grătar e şi savuroasă, şi uşor de făcut!

1. Ingrediente
   
   8 ciuperci
   Sare, piper
   Ulei de măsline
   Suc de lămâie
   Boia de ardei roşie (dulce sau picantă, în funcţie de preferinţă)
   4 cartofi
   1 dovlecel
   Roşii
   1 ardei gras roşu
   1 ardei gras verde
   Ketchup sau bulion
   
   Mod de preparare
   
   Curăţă ciupercile, spală-le, lasă-le un pic să se zvânte, după care dă-le cu puţină sare.
   
   Adaugă-le într-un bol şi amestecă-le cu un sos format din 1 lingură ulei de măsline, 1 linguriţă suc de lămâie, un vârf de cuţit boia de ardei, sare şi piper.
   
   Dă ciupercile prin acest amestec.
   
   Separat, pune la fiert 4 cartofi în coajă, cu puţină sare. Lasă cam 20 de minute, până când sunt fierţi, după care decojeste-i când sunt calzi încă.
   
   Taie-i în bucăţi mai mari.
   
   Pe grătarul încins, adaugă toate legumele: cartoful, ciupercile, 1 dovlecel tăiat cuburi, roşii tăiate pe jumătate, ardei gras roşu şi verde.
   
   Când toate sunt uşor rumenite, scoate-le într-un bol şi amestecă-le cu sare, piper, 1 linguriţă ulei de măsline, zeamă de lămâie şi, dacă doreşti, un pic de bulion sau ketchup.