Lipie cu brânză şi salată de legume

La micul-dejun, prânz sau pacheţelul de la serviciu? Orice ai alege, varianta asta e perfectă: lipie cu brânză şi salată de legume! Uite mai jos cum se face!

1. Ingrediente
   
   2 lipii
   4 felii de brânză mai tare
   2 ouă
   un pic de făină
   sare, piper
   ceapă verde
   varză roşie
   salată verde
   1 avocado
   usturoi verde
   3-4 morcovi
   ardei gras verde
   castravete crud
   ulei de măsline
   2 linguri suc de lămâie
   2-3 linguri bulion sau sos de roşii
   
   Mod de preparare
   
   Bate 2 ouă cu un pic de făină până faci un aluat moderat ca consistenţă.
   
   Adaugă sare şi piper.
   
   Ia feliile de brânză, dă-le întâi prin puţină făină, după care prin amestecul de mai sus.
   
   Pune-le în 100 ml ulei încins şi prăjeşte-le bine, pe ambele părţi.
   
   Lasă-le pe un prosop absorbant pentru a se scurge surplusul de grăsime.
   
   Pregăteşte apoi salata din: ceapă verde, varză roşie, salată verde, usturoi verde, avocado, ardei gras verde şi castravete crud.
   
   Feliază în funcţie de preferinţă şi amestecă totul.
   
   Ia lipiile şi umple-le astfel: aşază un strat din salată de legume, după care o felie de brânză prăjită. Adaugă puţin sos realizat din bulion, sare şi piper, apoi iar o felie de pâine prăjită şi iar salata de legume.
   
   Împătureşte şi serveşte cu salata care ţi-a mai rămas şi morcovii pregătiţi pe grătar sau la cuptor.