Macrou la grătar

Unul dintre cei mai gustoşi peşti, macroul este preferat şi pentru că nu are oase. Aşadar, o reţetă simplă, de macrou la grătar este întotdeauna binevenită!

1. Ingrediente
   
   2 bucăţi macrou
   sare, piper
   Pentru sos
   1 ceşcuţă apă caldă
   2 linguri zeama de la ardei usturat
   pătrunjel tăiat mărunt
   2 roşii
   sare, piper
   
   Mod de preparare
   
   Curăţă peştele, taie căpăţână şi un pic din coadă.
   
   Taie pe lungime, pe jumătate, sărează şi piperează.
   
   Pune pe grătar, întoarce-l când e cazul şi lasă-l până este făcut.
   
   Serveşte cu o saramură realizată din o ceşcuţă apă caldă, 2 linguri de zeamă de la ardei usturoi, pătrunjel tăiat mărunt, 2 roşii în prealabil gătite şi decojite, sare şi piper.