Mâncare de cartofi

Cine nu iubeşte preparatele tradiţionale, mai ales că se fac uşor şi sunt şi gustoase?! Printre acestea, delicioasa mâncare de cartofi este la loc de cinste!

1. Ingrediente
   
   7-8 cartofi
   3 roşii
   1 ardei gras roşu
   1 ardei gras verde
   1 morcov
   1 ceapă
   1 legătură de pătrunjel
   ulei
   sare, piper
   
   Mod de preparare
   
   Curăţă morcovul şi taie-l rondele. Curăţă ceapa şi taie-o mărunt. Pune-le la călit, într-o ceaşcă de ulei.
   
   Să ai la îndemână şi o ceşcuţă cu apă rece pentru a o adăuga, treptat, peste ele. Astfel, ele nu se prăjesc foarte tare.
   
   Când sunt înmuiate, taie şi ardeii şi adaugă-i aici.
   
   Curăţă cartofii, spală-i şi adaugă-i peste amestecul de mai sus. Acoperă cu apa încălzită puţin în prealabil.
   
   Lasă-le să fiarbă, la foc mic, acoperind cratiţa cu un capac.
   
   Spre final, când sunt aproape fierte, adaugă şi sare, piper, roşiile decojite (opărite întâi şi apoi decojite) şi mai lasă 5-10 minute. Adaugă pătrunjelul tocat mărunt şi închide imediat focul.

Comentează

Scrie comentariul