Mâncare de hrișcă

18.03.2010 3 comentarii
  1. Hrișca a fost cultivată pentru prima oară, se pare, în Asia de sud-est, acum circa 8000 de ani. S-a răspândit cu rapiditate în Asia Centrala și în Extremul Orient.

    Hrănitoare, aromată, gustoasă chiar, este un aliment întalnit în bucătăria multor popoare, mai mult sau mai puțin asiatice. Deși nu este o cereală, hrișca întrunește calitățile făinei de grâu integrală. Este de fapt superioară grâului din multe puncte de vedere: conține mult mai puține glucide, nu conține gluten, conține cantități mari de lysina (aminoacid esențial), fier, seleniu și mai mult calciu, cantități impresionante de antioxidanți ți se prezintă ca o alternativă la grâu pentru cei care au intoleranță la cereale.
    Hrișca se poate prepara în multe feluri, dar eu am făcut o rețetă simplă, pe fugă.
     

    Ingrediente

    • ¾ dintr-o cană de hrișcă
    • 2 căni de apă
    • O ceapă
    • 2 linguri de pastă de tomate
    • Sare, piper


    Hrișca se fierbe cu puțină sare.

    Ceapa se toacă mărunt și se călește până devine aurie.

    Hrișca fiartă se amestecă cu ceapa și bulionul.

    Se servește cu smântână. Dacă plănuți această rețetă vă recomand să adăugați și 2 castraveți murați tăiați cubulețe și câteva măsline. La servire, pe lângă smântână adăugați și o bucată de mămăligă rece. Garantez! Poftă să aveți!
     

printeaza
Cât de mult ţi-a plăcut?
5 4 3 2 1

Comentează

  • caleaceaiului

    Eu deseori folosesc hrisca in log de orez pentru chinezarii. Se leaga mai bine cu sosul si e un aliment mult mai energetic.

    22.03.2010
  • Alex_MD

    In RO a aparut hrisca :) ? Cand merg spre west n-o mai vad incepand cu RO. In MD e la tot pasul. E foarte buna si sanatoasa.

    26.03.2010
  • stela

    Daca pui hrisca la inmuiat in ceai de soc si dupa cateva ore o adaugi intr-o salata fructe, te poti bucura de un preparat 100% natural, iar gustul e mut mai bun.

    01.05.2010
Autor: Bogdan Beșliu