Musaca
Perfectă în sezonul cald, această reţetă de musaca este o variantă delicioasă dacă îţi plac preparatele cu carne şi legume. Caldă sau rece – la fel de savuroasă!
-
Ingrediente
1 kg cartofi
500 g carne tocată amestec (sau după preferinţă)
1 ceapă
3 linguri bulion
8 ouă
Sare, piper
Verdeaţă (pătrunjel, mărar) tăiată mărunt
Mod de preparare
Spală cartofii şi fierbe-i în coajă, adaugand în acea apă şi puţină sare.
Separat, căleşte ceapa tocată mărunt şi adaugă apoi carnea. Lasă la foc mic, amestecând 1-2 minute, după care adaugă bulionul, sarea, piperul şi verdeaţa.
Se dă de pe foc şi se lasă se se răcească un pic.
Bate 5 ouă şi adaugă-le peste compoziţia cu carne. Amestecă bine.
Când cartofii s-au mai răcit un pic, curăţă-i de coajă şi taie-i rondele.
Într-o cratiţă rotundă, aşază astfel: un rând de rondele de cartofi, un strat de amestec cu carne, până când cele două compoziţii se termină.
La final trebuie să rămână rândul de cartofi rondele, peste care adaugi 3 ouă bătute bine cu un pic de bulion.
Dă la cuptor aproximativ 30 de minute, până se rumeneşte.
