Omletă cu legume

Ce preparat nu poate da niciodată greş la micul-dejun? Aţi ghicit! Omleta! Iar dacă o mai preparăm şi în varianta “cu legume” ne-am asigurat o masă delicioasă!

1. Ingrediente
   
   3 ouă
   1 ceapă verde
   4 ciuperci
   ½ ardei gras roşu
   1 mână de spanac
   sare, piper
   1 praf de turmeric
   pătrunjel pentru decor
   
   Mod de preparare
   
   Bate bine ouăle, adaugă peste legumele tocate mărunt: ceapa verde, spanacul, ardeiul gras roşu, ciupercile călite puţin în prealabil.
   
   Presară peste condimentele: sarea, piperul şi turmericul şi mixează foarte bine.
   
   Când totul s-a omogenizat, încinge ulei în tigaie şi adaugă omleta.
   
   Găteşte uniform şi lasă până este un pic arămie.
   
   Serveşte cu 2-3 bucăţi de brânză şi/sau castraveţi muraţi.