Ouă ochiuri în stil spaniol

Când vine vorba despre mâncăruri delicioase, spaniolii sunt bucătari recunoscuţi! Nu crezi? Pregăteşte aceste ouă ochiuri în stil spaniol şi te vei convinge!

1. Ingrediente
   
   150 g cârnaţi chorizo (sau altfel de cârnaţi)
   250 g cartofi mai mici
   4 ouă
   2 căni sos de roşii cu chili
   1 lingură ulei de măsline
   1 legătură pătrunjel
   
   Mod de preparare
   
   Fierbe cartofii în apă cu sare, lasă-i să se scurgă, după care taie-i în rondele ceva mai groase.
   
   Încălzeşte uleiul de măsline şi adaugă feliile de chorizo sau ce cârnaţi ai. Găteşte aproximativ 5 minute.
   
   Apoi, adaugă peste sosul de roşii cu chili, după care şi rondelele de cartofi. Mai lasă alte 2 minute.
   
   Toarnă totul într-un vas termorezistent.
   
   Sparge peste compoziţia de mai sus cele 4 ouă, cu grijă, astfel încât să rămână întregi.
   
   Acoperă cu o folie şi dă la cuptor pentru 10-15 minute, până când ouăle sunt gata, dar au încă gălbenuşul moale.
   
   Presară peste pătrunjel tocat mărunt.